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和食好きです。
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此方のブログを更新しないままに、年の瀬になり年が明けました。
本年も亀の歩み更新かと思いますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

現在、赤坂見附界隈を中心に昼食を取ったりしているのですが、予想以上にこのエリア、街の新陳代謝が早いです。
実は昨年末は週3詣での勢いで「福ちゃん」に行っていたりしました。
ここのご夫婦の雰囲気と、奥様が手早く作られるゴハンが好きでそれまでも良く行っていたのですが、お国に帰られるご予定で他の方がお店を引き継がれるとか。年明けもしばらくはキッチンに奥様がいらっしゃるそうですが、寂しくなります。
とはいえおめでたいことで帰国なので、笑顔で送り出したい。きっとこれからも元気でいて下さいねと願いつつ、今日も辛くて美味しいお料理を食べに行きたいと思います。

原油高などで今までと同じような食糧事情では無くなっていくようですが、逆に、過剰包装や行きすぎた管理などを見直す良い機会になるんじゃないかと期待しています。
「世界各国のキッチンにある食材を見せてください写真」(というか企画?)をどこかで以前見たとき、野菜や果物にまでラップがしてあるのは日本だけだったかと。
偽装はNGだけれど、地産地消で美味しく楽しく、いきたいですねv
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